电 话：15383753333
传 真：0315-4919888
邮 箱：100300033@qq.com
网 址：emilymassage.com
地 址：河北省唐山市乐亭县冀东国际农产8868体育流有限公司南侧
(1)工艺流程：原料采摘→预冷→剥苞叶去须→清洗→分选→切段(脱粒)→预煮→冷却→挑选→沥干→速冻→称量、包装→检验→装箱→入库冷藏。
(2)工艺技术要点：前一部分与加工甜玉米罐头相近。
①分选。在分选间输送带上进行。用于整穗速冻的半成品标准较高，其它的甜玉米穗用于加工速冻甜玉米粒；②切段。取玉米中段。在不锈钢的切段机上去头去尾，要求切口平整光滑、长度一致。脱粒方法与甜玉米罐头相同；③预煮后的速冻甜玉米粒经冷却、挑选、沥干后进入速冻工序；④速冻。关键是使玉米在冻结时，以快的速度通过0~-5℃这一大的冰晶生成带，使玉米中绝大部分水变成100微米以下的微小冰晶，并使中心温度达到-18℃，从而大限度地保持食品原有的色、香、味和营养价值。对于速冻甜玉米粒，若选用单体速冻机，冻结时间一般为10-15分钟，对于甜玉米棒段可选用低温急冻间，冻结时间一般为30分钟或更长。⑤包装称量、检验、装箱等工序均在低温(5℃左右)包装间内进行。送入-18℃以下的低温库中储藏、待售。
